Garam masala er en krydderblanding som brukes i mange indisk/pakistanske retter. Ofte tilsettes den mot slutten koketiden for å få den gode aroma, altså som prikken over i`en 🙂
Category Archives: Middag
Kokt ris
Å koke ris er enklere enn du tror!
Det finnes to måter å koke basmati ris på. Den ene måten absorberer alt vannet. Den andre metoden, som beskrives her har du mer kontroll med og det er på et vis sunnere, siden man heller ut vannet risen er kokt i. Dette vannet inneholder mye av stivelsen.
Kylling tikka masala
Så enkelt, så godt!
Stekte kyllingbiter i kremet currysaus. Tikka betyr biter. Kylling tikka masala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus.
Denne retten finner man garantert i menyen på en indiske restaurant.
Middagstips
Tallerkenen består av:
Tandoori kylling, amadine poteter og gulrøtter ble stekt sammen i formen. Stekt sopp, kokt brokkoli , cocktailtomat og fersk annanas.
En vakker kveld med gode venninner…..
Ja iblant er det en sann glede å stå på kjøkkenet og lage mat. Da man ikke blir sliten og bare synes det er gøy. En slik dag var det i forrige helg, da var det min tur til å ta i mot vår lille gruppe med 7 venninner som møtes jevnlig og har noen minnerike, lærerike og latterfulle kvelder 😉
Bare digget denne oljen!
Fikk denne oliven oljen med chili fra Olivers & co i gave. Etter at jeg prøvde den på ovnsstekte potetbåter i forrige uke, har den blitt en favoritt hos meg og jeg gleder meg til å prøve den i andre kombinasjoner. Denne serien har også andre oljer, så det blir spennende å prøve disse etterhvert. Les videre
Laksewrap
Forleden var det igjen en typisk hverdag hvor middagen ble det store spørsmålet. Åpnet kjøleskapet og fant en pakke med tortilla og noen laksefileter. Laks i tortilla ble så godt likt av barna at de spurte om å få det hver dag! 🙂
Super bra nettside for barn som liker å lage mat.
Her i huset har 8 åringen fått lov til å lage frokost til seg og søskene på lørdager. Han elsker å bruke denne nettsiden: http://www.matstart.no
I hverdagen er det så hektisk at jeg som oftest må sende barna bort når de kommer og spør om de kan hjelpe til. Men derimot i helgene får de hjelpe så fremt det lar seg gjøre. Men høydepunktet for gutten min er å finne noe han kan lage til frokost/lunsj på matstart og kommentere hvordan det smakte etterpå.
For noen uker tilbake fikk jeg en annerledes erfaring….
Jeg fikk stå ute og lage mat!
Det var i anledning Grenseløse grønnsaker og urter i Askim, arrangert av Hageselskapet Østfold. Dette var et tiltak for Dronningens 75-årsdag i 2012, der det norske hageselskapet ønsket å gi dronningen en gave som kombinerte Dronningens og selskapets interesser på et område som kunne komme samfunnet til gode.
Kyllingrullade
I anledning av bursdagfeiring til yngstemann og familiemiddag forleden fikk jeg lyst til å prøve noe nytt. Familiemiddag hos oss er en fin arena å introdusere selvkomponerte matretter på. Den består av 10 voksne og 3 barn som gir ærlige tilbakemeldinger 🙂
Denne gangen lagde jeg min egen vri på kyllingrullade som falt i smak hos både store og små 🙂
Chili blogg 