Lag din egen garam masala

Posted by OMJ in forrett, Krydder, Middag, Suppe, Vegetar and tagged with aroma, garam masala, krydder 27. november 2017

Garam masala er en krydderblanding som brukes i mange indisk/pakistanske retter. Ofte tilsettes den mot slutten koketiden for å få den gode aroma, altså som prikken over i`en 🙂

Kokt ris

Posted by OMJ in forrett, Grill, lunsj, Middag, Tilbehør, Vegetar and tagged with basmati, kokt ris, middag, Tilbehør 7. februar 2017

Å koke ris er enklere enn du tror!

Det finnes to måter å koke basmati ris på. Den ene måten absorberer alt vannet. Den andre metoden, som beskrives her har du mer kontroll med og det er på et vis sunnere, siden man heller ut vannet risen er kokt i. Dette vannet inneholder mye av stivelsen.

Dhaka chicken

Posted by OMJ in forrett, Kylling, lunsj, Tilbehør and tagged with appetizer, chicken, forrett, kylling 22. juni 2016

Vil anbefale å lage dobbel porsjon av denne, siden den forsvinner fort fra fatet. Store og små, alle liker disse crispy, små, saftige, friterte kyllingbitene.