Tamarind er i seg selv veldig syrlig, så den blandes ut med vann for å lage saus/chutney. Man får kjøpt tamarindblokk i de asiatiske butikkene. Tamarind blir også brukt mye i det thailandske kjøkken. Søt-syrlig tamarind saus passer veldig godt til fisk, spesielt stekt fisk.
Enkel omlett med 1 egg, 1,5 ts hakket purre og 1 ts mais. ¼ ts malt koriander, salt og en liten dash … Fortsett å lese Dagens lunsj
Veldig saftig og god gulrotkake, smaker best om den lages dagen før. Prøvde 2 forskjellige oppskrifter, men denne ble testvinner:-) Så her kommer oppskriften med min vri for dere.
For de som ikke vet hva «chaat» er så kan det oversettes til salat. «Chaat masala» er et veldig populært krydder i India og Pakistan, og bruksområdene er mange.
Denne «chaat» er laget av noe som kalles Red cow peas, red chori dal, eller mer kjent som Azuki bønner på norsk. Bønnene er en viktig del av kosholdet i mange deler av verden, spesielt hos vegeterianere. Disse har høy andel antioksidanter, og er en god kilde til proteiner, kalsium, fosfor og jern. Azuki bønnene bør ligge i bløt over natten og kokes i stor kasserolle med dobbelt så mye vann. Fortsett å lese ««Chaat» med Azuki bønner som jeg garantert kommer til å lage igjen.»
I anledning av bursdagfeiring til yngstemann og familiemiddag forleden fikk jeg lyst til å prøve noe nytt. Familiemiddag hos oss er en fin arena å introdusere selvkomponerte matretter på. Den består av 10 voksne og 3 barn som gir ærlige tilbakemeldinger 🙂
Denne gangen lagde jeg min egen vri på kyllingrullade som falt i smak hos både store og små 🙂
Jeg var ikke klar over at hjemmelagde nuggets skulle smake så mye bedre enn de fra frysedisken. Ikke var det vanskelig eller tidskrevende og barna elsket de! Det beste av alt er at du vet hva de inneholder, 100% kyllingfilet!
Fortsett å lese «Kyllingnuggets så lett å lage og så mye bedre!!!»
Her bugner det av chili som jeg ikke rekker å bruke. Fortsett å lese Chiliplanten min 🙂
Ja da er jeg i gang igjen etter noen hektiske uker. Til tross for hektiske uker så har jeg har tatt bilder og skrevet oppskrifter 🙂
Tandoori kyllinglår og grønnsaker stekt i ovnen, sammen med couscous og kikerter, er en enkel middag som smaker veldig godt.
Jeg lagde noen spennende sandwich av kyllingrestene og deler også oppskrift på disse med dere. Det står 2 in 1 i overskriften på de rettene hvor man kan bruke restene til noe annet 🙂
Med masoor linser og kokt ris har du middagen klar på 30 – 45 minutter. Likt av både store og små her i hjemmet. 2 in 1 i overskriften fordi jeg deler to oppskrifter her. Tips om hva du kan gjøre med rester av middagen. Fortsett å lese «Rask middag = Masoor dal, 2 in 1»
I dag skulle jeg besøke en vennine som har fått ei prinsesse. Jeg bestemte meg for å ta med en rosa marsipankake, som ble laget i en rekordfart. Senere på kvelden ville jeg overraske barna med bløtkake på en tirsdag! De spurte annledning og jeg sa den var fra meg til dem og kalte den for «glad i dere kake». En marsipankake og en bløtkake på en dag, ikke dårlig det 🙂
Her er resultatet
Ønsker å dele oppskrift på sukkerbrød som alltid blir luftig og fin. Det aller viktigste, den synker ikke i midten!
Chili blogg 