Spicy og saftige kyllingboller, som blir likt av både store og små. Disse kyllingbollene kan brukes som en tapasrett eller serveres med tilbehør til middag.

Pastasalat og kyllingboller er et lett sommermåltid som helt sikkert vil falle i smak. Eller hvorfor ikke tre dem på en spyd og grille.

Oppskriften finner du også på min youtubekanal, link finner du under.

Ingredienser:

400 g kyllingkjøttdeig

1 liten løk ca. 80 g

1 hvitløksbåt

2 ss ingefær, revet

1 stk grønn chili

½ rød chili / 1ts chiliflak

1,5 ts spisskummen, malt

1 ts koriander, malt

2 ss frisk koriander, finhakket

0,75 ts salt

½ ts sort pepper, malt

1 stk egg

olje til steking

 

Kjør sammen løk, hvitløk og chili i en blender.

Ha kyllingkjøttdeig i en bolle og bland alle ingrediensene godt sammen.

La hvile i en halvtime.

Ha litt olje i en stekepanne og stek små boller på middelsvarme i 4-5 minutter. Jeg har brukt to spiseskje og dyppet disse i vann, formet bollene lett med skjeen og lagt dem i pannen. Du kan også forme disse bollene for hånd, da får du runde og pene boller.

Hvis kjøttdeigblandingen virker for myk, kan du blande i strøkavring.

Pass på å ikke steke for lenge, for da kan kyllingbollene bli tørre.

Oppskrift på Tzatziki her og bulgur her.

Her finner du link til oppskriften på youtube :