Pasjonsfruktscurd

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smaker himmelsk godt. Passer ypperlig som fyll i makroner og kakefyll, med panna cotta eller annen dessert. Oppskrift med video denne gang.

Du trenger:

4 eggeplommer
140g sukker
130g pasjonsfruktpurè
100g smør

valgfritt:1 vaniljestang

Tilberedning:

  1. Bland eggeplommer, (valgfritt frø fra en vaniljestang), sukker og pasjonsfruktpurè  i en kjele.
  2. Varm blandingen på svak varme under stadig omrøring med en visp eller sleiv til den begynner å tykne. (du vil få eggerøre om du ikke passer på varmen:)
  3. Ta kjelen av platen og rør inn smør som er delt i terninger.
  4. Bland godt sammen.

Oppbevar curd i en tett glasskrukke. Holdbar 1-2 uker i kjøleskap.

For fyll i kaker bland etter smak med pisket krem, eller smør direkte på kakebunn.

 

 

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s