Tamarind er i seg selv veldig syrlig, så den blandes ut med vann for å lage saus/chutney. Man får kjøpt tamarindblokk i de asiatiske butikkene. Tamarind blir også brukt mye i det thailandske kjøkken. Søt-syrlig tamarind saus passer veldig godt til fisk, spesielt stekt fisk.

Fortsett å lese «Tamarind chutney/saus – Imli chutney»